Doenjang Selection Pack

Doenjang Selection Pack proviene de pequeños productores artesanales de la región de Chungcheong, donde la tradición de la fermentación se ha transmitido de forma oral durante más de 300 años.

El proceso de maduración dura entre 12 y 24 meses en vasijas de cerámica onggi enterradas, lo que desarrolla una complejidad umami imposible de replicar en producción industrial.

Versátil en la cocina latinoamericana: funciona como base de marinadas, adobos para asados o como condimento directo para potenciar salsas y caldos.